豆問屋のおとうふ 木綿 極(きわみ)

青森県産自然栽培おおすず大豆を100％使用している木綿豆腐です。
豆乳を一度固めた後、崩してから木綿布を敷いた型に入れて圧力をかけて水分を絞り、再度固めた豆腐です。
水分が抜けて栄養が凝縮され、しっかりとした食感と、大豆の美味しさが感じられるように仕上げています。