豆問屋のおとうふ 寄せ ルビーノキセキ

青森県産ルビー大豆を100％使用している寄せ豆腐です。
ルビー大豆は、えんじ色の濃い種皮を持つ希少な赤大豆で旨みが強い品種です。
寄せ豆腐は、圧縮したり水にさらす工程を経ずに、そのまま容器に盛り付けているため、豆腐本来の風味ととろっとしたなめらかな食感が特徴です。